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Spaghetti all'amatrisiana (2人分)

オリーブオイル	大0.5
pancetta	75g
玉ねぎ	0.5個
にんにく	1ｺ
たかの爪	1本
マッシュルーム	60g
トマト缶(chopped tomatoes)	300g
スパゲッティ	200g
パセリ	適量
パルメザンチーズ	適量

1. 玉ねぎ、pancetta、たかの爪はみじん切り。にんにくはクラッシュ。
   
2. 鍋に油を注ぎ、pancettaを炒める。玉ねぎを加えてさらに炒め、にんにく、たかの爪も加える。
   
3. トマト缶を加え、塩こしょうで味を調え、15分ほど煮込む。
   
4. 別の鍋でスパゲッティをアルデンテにゆで、3.に混ぜる。
   
5. 好みでパセリ、パルメザンチーズをふる。

　

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