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Hot Cake (ホットケーキ) (4枚分)

牛乳	100cc
卵	1ｺ
グラニュー糖	30g
薄力粉(gateaux flour)	100g
ベーキングパウダー	小1.5
塩	少々

1. ボウルに卵、砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
   
2. 牛乳を加え、泡をなるべく立てないように混ぜる。
   
3. ふるった粉類、塩を加え、ゴムべらでよく混ぜる。
   
4. 冷蔵庫で20分ほど休ませる。
   
5. フライパンにサラダ油を熱し、ペーパータオルで余分な油を軽くふき取り、生地をお玉ですくってフライパンに流す。
   
6. 中火でしばらく焼き、表面にプツプツと気泡ができてきたら裏返してさらに1分ほど焼く。
   
7. バターとメイプルシロップ(なければハチミツで代用)でいただく。

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