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Blood Orange Jerry (ブラッドオレンジのゼリー) (3個分)

ゼラチン	12g
水	200cc
caster sugar	大4
blood orange juice	150cc
double cream	適宜
ラズベリー	適宜

1. ゼラチンは少量の水(分量外)でふやかす。
   
2. 鍋に水、砂糖を入れ、弱火にかけて砂糖を溶かす。
   
3. 2.を火からおろし、1.のゼラチンを加えて溶かす。
   
4. あら熱がとれたら、ブラッドオレンジジュースを加え、容器に流し入れる。
   
5. 冷蔵庫で冷やし固め、ホイップしたdouble cream、ラズベリーをトッピングする。

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