■ breads

■ dishes

■ sweets

■ ingredients

Previous / Next

よもぎの炊き込みご飯

米	1カップ
乾燥よもぎ	10g
豚肉	100g
塩	5cc
サラダ油	10cc
しょうゆ	5cc
水	250cc

1. 米は炊く1時間前に洗って、ざるにあげておく。乾燥よもぎはたっぷりのお湯で戻し、水を切っておく。水を沸騰させ、豚肉を固めにゆでる。途中、あくをとり、ゆで上がった豚肉を取り除いたあと、ゆで汁は捨てずに漉し、冷ましておく。
   
2. 豚肉は1.5cm角に切り、米、よもぎとともに炊飯器に入れる。
   
3. 塩、サラダ油、しょうゆ、1.でとっておいた豚だし汁を加え、軽く混ぜ、普通に炊く。
   
   
   

home / cooking / crafts / travel / favorite