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Pasta e ceci (2人分)

ひよこ豆(chickpeas)(缶詰)	125g
オリーブ油	大1.5
玉ねぎ	0.5ｺ
セロリ	0.5本
人参	0.5ｺ
にんにく	1ｺ
ローズマリー	1枝
たかの爪	1本
トマトピュレ	大1
ベジタブルスープの素	750ml
シェル型パスタ	60g
オリーブ油	適量
パルメザンチーズ	適量

1. 鍋にオリーブ油とクラッシュしたにんにくを入れ、みじん切りにした玉ねぎ、セロリ、人参とローズマリーを加え、中火で8分炒める。たかの爪を加え、塩こしょうで味付けする。
   
2. トマトピュレとスープを加え、ひよこ豆も加える。
   
3. 沸騰したら弱火にし、1〜1.5時間、ひよこ豆が柔らかくなるまで煮込む。水分が少なくなったら時々お湯を足す。
   
4. パスタを加え、アルデンテになるまでさらに煮込む。最後にローズマリーの枝を取り除く。
   
5. 好みでオリーブ油とパルメザンチーズをふる。

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