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白菜キムチ

白菜	1ｺ
大根	1本
spring onion	3本
水	1l
塩	100g
にんにく	大2
しょうが	大1
魚醤	大2
グラニュー糖	大1.5
チリパウダー	大4
塩	小1
昆布だしの素	小2

1. 白菜は1/4に切る。大根は千切り。これを塩水に2〜3時間漬け込む。(右図参照)
   
2. 洗って絞り、白菜は食べやすい大きさに切る。
   
3. 密封できるビニール袋にspring onionと残りの調味料を全て入れ(下図参照)、2.の白菜、大根を入れて手でもむようにして混ぜる。
   
   
   

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